مناهج مصر                                       
انضم إلينا على الفيـس بـوك - اضغط أعجبنى

العودة   مناهج مصر > قسم الثقافة و المعلومات > الأسرة والمرأة والطفل > الطبخ و الحلويات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 14-09-2011, 07:41 PM   #1
miroo.monty
مشرف مناهج مصر
 
الصورة الرمزية miroo.monty
 
تاريخ التسجيل: 24 / 5 / 2011
الدولة: egypt
المشاركات: 388
افتراضي لمحبى اكلات الكوك دور ..ادخل ومش هاتندم


اقدم لكم بعض اكلات مطعم"كوك دور"
اولا اقدم لكم طريقة عمل:

البطاطس فرسكاس

المقادير:-
بطاطس +كوب دقيق+2ملعقة كبيرة بكينج بودر+نصف ملعقة فلفل احمر+ملعقة كركم+ملح
الطريقة:-
تقطع البطاطس وتوضع فى الدقيق والبيكينج بودر والفلفل والكركم والملح مع قليل من الماء حتى تلتصق بالبطاطس تترك نصف ساعة ثم تقلى وبالهنا والشفا
الكوردن بلو

المقادير:-
دجاج بانيه
بيف مدخن
مودزريلا
ميونيز
خيار مخلل
خس
"ويتعمل زى السندويتش اللى فوق"

مقادير اخرى:

قطع من فيليه الدجاج
شرائح من الجبن الشيدر
مدخن الدجاج
بصلة مفروم ناعم
ملح/فلفل
بيض/بقسماط
زبدة/زيت حسب الرغبة

الطريقة:
يتبل قطع الدجاج الفيليه بالملح والفلفل لمدة ساعتين
تقطع الجبنه الشيدر على حسب حجم قطعة الدجاج وتوضع فوقها
توضع قطعة من الدجاج المدخن على قطعة الجبن الشيدر
فى كيس من البلاستيك ويضغط جيدا على القطعة حتى تتماسك ويمكن استعمال ملعقة كبيرة للضغط على القطعة ثم تفك من الكيس البلاستك.
تغمس القطعة فى البيض والبقسماط ثم تقلى فى زبدة او زيت حسب الرغبة
حتى تحمروتقلب.
دلوقتى اعمل السندويتش وبالهنا والشفا.
تحذير هام:"اوعى تنسى الخيار المخلل بيعطى طعم فظيييييييييييييع"


فاهيتا الدجاج:

المقادير:



كوب أو 60 مل عصير ليمون حامض

3 فصّ ثوم، مبشورة

4/3 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار

2/1 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكمون

2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

2/1 1 ملعقة صغيرة صعتر بري يابس (الزعتر)

4/1 كوب ك***ة خضراء، مفرومة

500غ فيليه دجاج مسحب، منزوع عنه الجلد ومقطع إلى شرائح رفيعة

150غ أو 1 حبة فليفلة حلوة خضراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح

150غ أو 1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 مكعب مرقة الدجاج ماجي ملح أقل

4/3 كوب أو 190 مل ماء

2/1 1 ملعقة صغيرة دقيق الذرة

الصلصة:-

حبة ثمرة الأفوكاتة متوسطة الحجم، ناضجة ومهروسة

2/1 كوب أو 125غ لبنة أو كريما حامضة "ساور كريم"

أرغفة تورتيلا أو خبز شامي عادي (حسب رغبتك)

1 خسة صغيرة، مورّقة ومفرومة فرماً ناعماً


طريقة التحضير:-

يمزج عصير الليمون الحامض مع الثوم المبشور ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق الكمون والفلفل الأسود والصعتر البري اليابس (الزعتر) والك***ة الخضراء المفرومة في وعاء.
. تضاف شرائح الدجاج مع شرائح الفليفلة الحلوة الحمراء والخضراء وشرائح البصل. تحرّك المكونات جيداً حتى تمتزج بعضها مع بعض. ينقع الدجاج لمدة ساعتين على الأقل.
. يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة وتضاف إليه شرائح الدجاج مع شرائح الفليفلة الحلوة والبصل. تحرّك المكونات على نار متوسطة الحرارة لمدة تتراوح بين 6 و8 دقائق أو حتى تنضج جيداً.
. يخلط مكعبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل مع الماء ودقيق الذرة في وعاء صغير لتشكيل صلصة. تسكب الصلصة فوق المكونات في المقلاة. يغلى المزيج ويطهى لمدة دقيقتين أو حتى تصبح الصلصة كثيفة.
. تمزج الأفوكاتة المهروسة مع اللبنة أو الكريما الحامضة "ساور كريم" في وعاء صغير. تمرغ ملعقة من اللبنة على رغيف تورتيلا ساخن ويضاف الخس المفروم ومقدار من مزيج فاهيتا الدجاج، ثم يُلفّ الرغيف ويُقدّم.

السوبر كرانشى:-


المقادير:

دجاج بانيه حار ويحمر
مايونيز
خيار مخلل
جبنه مودزريلا
لانشون كوكى
لحم مدخن ويمكن الاستغناء عنه
رغيف فينو كبير


طريقه العمل:

نفتح الفينو ونضع المايونيز ثم الخيار ثم 3 شرائح لانشون ثم الفراخ البانيه ثم ترش المودزاريلا
ويدخل الفرن 5 دقائق لتسيح المودزاريلا



حلقات البصل:-


المقادير:
من 4-6 حبات بصل
كوب دقيق
كوب حليب
2 و نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ملعقة و نصف صغيرة سكر
2 ملعقة طعام ملح مخلوط بالتوابل تجديه في أي سوبرماركت
ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة
المكون الأخير واللي راح تستغربوه علبة بيرة بس طبعا بدون كحول ورأي بصراحة لم اجرب هذه الطريقة جربتها بالطرق العادية وكانت لذيذة فالأمر اختياري ممكن استبدالها بالحليب أو الماء





الطريقة :
نقطع البصل ونضعه في الثلاجة لمدة يوم حتى يصبح سهل فصل الحلقات عن بعض
نغطس حلقات البصل في الحليب ثم الدقيق حتى تتغطى جيدا
ثم بعد ذلك نخلط بقية المكونات جيدا من ضمنها حتى تصبح ثقيلة كالكريمة نسخن الزيت الحار ونغمس حلقات البصل ثم نضعها في المقلاة الشبك إذا وجدت لمدة 10 ثواني ثم نرفعها ونفرق حلقات البصل عن بعضها لو التصقت ونضعها مرة أخرى بالزيت لمدة 3 دقائق الى ان تصبح ذهبية اللون نضعها على و رق خاص لامتصاص الزيت و نرش عليها قليل من الملح وتقدم فورا....
__________________
مـش كل حـلم نشـوفـه سهـل هـنبقي حققنـاه .. ده سـاعـات بيبقـي الـسهل صعب لـما نتمنـاه
والدنيا عمر ما حد جالها وعاشها من غير آه
اوقـات بـنتجـرح ونجـرح واحـنا مش حاسين .. وان حـد فـينـا حـب يفـرح فرحه يبقي حـزين
ايـــام وبـتـعـشنـا وفــاكـرين انـنـا عـايـشيـن


miroo.monty غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

اقرأ أيضاً الموضوعات التالية المتعلقة بالموضوع
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
ادخل واضحك شوية miroo.monty صور images 2 09-09-2011 06:48 PM
برامج مهمه لكل جهاز ادخل و حمل السيد مرعي الكمبيوتر والأنترنت 0 27-05-2011 02:25 PM
حكمة صينية ادخل وتعلم duaamagdi أرشيف الموضوعات 1 16-02-2011 01:44 AM
اغمض عينيك .. ثم ادخل هنا مروة رؤوف علوم الإســـــلام وعلمــــاء الأمـــة 4 17-01-2011 05:42 AM
أول حرف من اسمك......ادخل وأقرأ duaamagdi كاريكاتير ونكت وطرائف 2 27-11-2010 12:06 AM

احدث مواضيع المنتدى

الساعة الآن 06:13 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By manahg.net
Powered by : making money online